Окрошка на квасе подорожала больше, чем на кефире

В России начался сезон «холодного супа» – окрошки. Управление федеральной службы государственной статистики по Петербургу и Ленобласти подсчитало, как изменилась за год стоимость этого блюда.

В 2021 году ценник на окрошку вырос на 11,9%. Чтобы определить это, Петростат использовал среднюю стоимость продуктов, входящих в состав блюда, и сравнил их с таким же показателем апреля 2020 года. Оказалось, что больше всего подорожал картофель, чуть меньше – яйца, соль же успела немного подешеветь.

Издание «Невские новости» также подсчитало, как изменился ценник блюда, приготовленного по не менее популярному рецепту – на квасе. Оказалось, что за год средняя цена на этот напиток выросла на три рубля, и окрошка, таким образом, суммарно подорожала на 12%.

Готовить блюдо на кефире оказалось немного выгоднее.