В Тярлево выберут лучшее сырое молоко Ленобласти
За звание лучшего борются 29 производителей.
В поселке Тярлево (Пушкинский район Петербурга) выбирают лучшее сырое молоко в Ленобласти за 2024 год. В конкурсе принимают участие 29 производителей. По его итогам победителей определят в пяти категориях. В их числе «Самое вкусное молоко коровье сырое Ленинградской области», «Лучшее молоко коровье сырое Ленинградской области».
Чтобы опередить лучших, оценка будет проходить в два этапа. Сырье исследуется в лаборатории по физико-химическим показателям: жир, белок, плотность, кислотность, точка замерзания, содержание соматических клеток и антибиотиков. А оценку запаха и вкуса молока проводит дегустационная комиссия из аттестованных экспертов.
Рекомендуем
