В Ленобласти стартовал сбор свеклы

В Ленинградской области начался сбор свеклы — второго по счёту ингредиента так называемого борщевого набора. В него, помимо свеклы, входят капуста, морковь и картофель — эти овощи активно выращивают в хозяйствах региона.

Как рассказал губернатор Ленобласти Александр Дрозденко, первые партии урожая уже поступают на рынок: хозяйство «Победа» из Ломоносовского района собрало 11 тонн молодой свеклы. Овощи направляют на оптовые базы, откуда они затем распределяются по торговым сетям, отметил глава 47-го региона. 

Свёкла востребована не только для приготовления традиционного борща, но и для других блюд — например, для холодного свекольника, который пользуется популярностью в летний сезон.