В Ленинградской области продолжается реформа школьного питания

Начало учебного года меняет не только расписание жизни школьников, но и их питание. Одни родители позволяют своим чадам «доспать» лишние полчаса, другие настаивают: перед тем как грызть гранит науки, сначала нужно съесть что-то питательное.

Завтрак должен быть обязательно и желательно в первые 40 минут после пробуждения, в крайнем случае, час. Вы же понимаете, что ребенок пока проснулся, пока пришел, пока урок или два — рассчитывайте время. Ребенок пропустил завтрак как таковой.

Возможно в головах родителей всё еще живет страх, что если ребенка не покормить перед занятиями, то он может остаться голодным до обеда. Меню и вкусовые предпочтения могут не совпасть — Ленинградская область об этом подумала: регион реализует настоящую гастрономическую реформу школьного питания.

У нас в приоритете так называемая модель «школьное кафе», то есть школьная столовая в формате школьного кафе. Обязательно меню выбора, в том числе для школьников начальной школы, то есть бесплатной версии питания, меню выбора блюд, вариативное меню, когда можно выбрать отдельными комплексами на завтрак или на обед.

Вероника Реброва, председатель комитета общего и профессионального образования Ленинградской области

На сегодняшний день двухразовым бесплатным горячим питанием обеспечены 115 тысяч обучающихся. Это вся начальная школа и льготные категории детей с 5 по 11 класс. Инновации питания коснутся и «платников»: приоритет программы — повышение коэффициента съедаемости. Общество чистых тарелок никто не отменял. 14 школ области уже тестируют новый подход.

В Толмачевской школе на завтрак на выбор два комплекса: каша геркулесовая, чай, бутерброд с сыром или оладьи со сгущенным молоком, кофейный напиток и яблоко. Комплексы на обед — макароны, гуляш из филе курицы, второй комплекс — рагу из овощей, котлета куриная. То есть различные вариации, которые помогут обеспечить вкусовые предпочтения школьников.

Вероника Реброва, председатель комитета общего и профессионального образования Ленинградской области

За тем, что на столе у учеников, следят на федеральном уровне. Для этого каждая школа-участник ежедневно на своем вебсайте публикует меню. Ожидается, что до конца года к новому проекту питания присоединятся еще 48 школ, а к 2026 году все учреждения Ленинградской области заменят столовые на школьные кафе.