С одного гектара в Кировском районе собрали рекордный урожай топинамбура
Весной в Ленинградской области с одного гектара собрали 35 тонн топинамбура. Корреспондент ЛенТВ24 Ания Батаева 26 июля сообщает, что это рекорд для России.
Из земляной груши делают цукаты, хлебцы, мед и, как рассказали сегодня журналистам, даже еду для космонавтов. Топинамбур высоко ценится из-за того, что в нем содержится 60% инулина - пребиотика, участвующего в формировании микрофлоры кишечника.
Топинамбур завезен в Россию еще в 17 веке, но распробовали его только сейчас, когда был взят курс на здоровое питание. Ассортимент постоянно расширяется. Новый тренд - из клубней получают живой сок.
Ания Батаева, корреспондент ЛенТВ24
Данный вид клубненосных растений похож на картошку, причем на поле топинамбур может расти более десятка лет. С этого поля в Кировском районе Ленинградской области урожай собирают уже второй год. Ранее ЛенТВ24 сообщал, что с помощью топинамбура в Приозерском районе региона планируют бороться с борщевиком.
Сегодня мы на поле не одни. Здесь еще блогеры. Их материалы можно найти под хештегом #БытьФермером. Вместе с Комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области будет запущен одноименный проект «Быть фермером».
Ания Батаева, корреспондент ЛенТВ24
В прошлом году мы рассказывали, что регион начал отправлять топинамбур за границу.
