Как организовано школьное питание в Ленобласти

Первое, второе и компот! Школьники 47-го региона голодные не только до знаний. В свободное от уроков время дети и подростки спешат в столовую. Там можно и последние новости обсудить, и подкрепиться сытным обедом. Благо выбор есть. В Ленинградской области стараются повсеместно утвердить широкий ассортимент блюд вместо единообразия. Всё благодаря совершенствованию системы организации питания. В 2023 году обновленные практики в свою работу внедряли первые несколько школ, со временем инновационный подход возьмут на вооружение все учебные заведения.

На мой взгляд, сегодня питание на высоком уровне. Качество питания — знаете, если бы я ребенком питался бы в такой столовой, я был бы счастлив. Да, у нас современное оборудование, мы не используем растительное масло, мы отказываемся от жарки, поэтому дай бог, чтобы в наших семьях кормили так, как кормят в школьных столовых.

Игорь Соловьев, директор МОБУ «СОШ «ЦО «Кудрово»

Инициативы в 47-м регионе шагают в ногу со временем, и одним из последних новшеств стал отказ от 200 миллилитров молока в начальной школе в пользу кефира или йогурта. Такой выбор был сделан после изучения предпочтений школьников и мнения родителей — в Ленобласти отслеживают «индекс съедаемости». Вдобавок предпринятый шаг выигрышный с экономической точки зрения. На питание одного ребенка будут закладывать не 148, а 169 рублей. А это повышенные качество и питательная ценность обедов, которые с 1 сентября 2020 года предоставляются бесплатно всем ученикам начальных классов — это 115 тысяч детей.

Наша Ленинградская область существенно выигрышно смотрится по сравнению с другими регионами. Я сам восемь лет назад сюда приехал с Алтайского края. Могу сказать, что там даже инициатив таких не было, чтобы дети хотя бы только начальных классов получали бесплатное питание. Бесплатное питание там практически отсутствует, только для каких-то льготных категорий граждан. Либо идет это некая доплата. Вот буквально недавно приехал с Рязанской области, у них есть такое понятие, как дешевый завтрак и дорогой завтрак.

Андрей Логинов, директор МОУ «Киришская средняя общеобразовательная школа № 7»

Регион неспроста уделяет школьным обедам и завтракам такое пристальное внимание. Еда — это не просто энергия для тела, а настоящий фундамент здоровья. И дефицит ключевых элементов влияет на когнитивные способности неокрепших умов. По этой причине популяризация здорового питания — одна из ключевых задач. Повара и специалисты питания справляются с ней на ура. В 2025 году в Гатчине подвели итоги 5-го Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». За награды боролись представители 70 регионов, гран-при получили учебные заведения Краснодарского края и Ленинградской области. За рацион наших школьников можно быть спокойными.

Качественная сбалансированная еда напрямую улучшает результаты прохождения школьной программы. Например, рацион, обогащенный качественным белком, полезными жирами, хорошими углеводами и достаточным количеством клетчатки, повышает результативность от уроков на 15−20%. Дети лучше адаптируются, проще запоминают школьную программу, меньше пропускают занятия. Простой пример: если добавить жирную рыбу, орехи, различные семена, например, в рацион школьника, то его мозг становится более пластичным, лучше запоминает программу, и концентрация внимания у него повышается.

Ольга Яблокова, нутрициолог

К слову, в столовые учащихся привлекают не только ароматы еды, но и сами интерьеры помещений. Во многих учебных заведениях уже успели провести качественный ремонт, превратив обеденные залы в настоящие школьные кафе. Например, в Новоселье ученики сделали целый историко-географический проект по изучению прошлого территории, что впоследствии стало идеей для оформления нового пространства. Проявляют креативность и в других районах.

Прежде чем сказать о качестве питания в нашей школе, я бы хотела отметить, что недавно в ней прошел ремонт. Теперь в нашей столовой школьной стало очень уютно. Есть специальные зоны отдыха, специальное освещение и там действительно очень комфортно. По поводу питания — сын в полном восторге, говорит, что очень вкусно.

Елизавета, мама школьника Ленинградской области

Родители могут и сами убедиться в качестве питания. Школы Ленинградской области открыты для взаимодействия. Регулярные дегустации для законных представителей детей, опросы и анкетирование — нормальная практика в Ленинградской области. И без того неплохие оценки взрослых после запуска проекта по совершенствованию системы организации питания смогли вырасти. Лояльное отношение формируется в том числе из-за возможности делиться предложениями.

Иногда из-за большого количества детей я не успеваю стоять в очереди. Я бы хотела, чтобы изменили расписание перемен, чтобы все успевали поесть.

Виктория, школьница Ленинградской области

В качестве варианта также прозвучала также идея увеличить количество фруктов в школьных столовых. По большей части нареканий к питанию нет, но профильный комитет Ленобласти продолжит совершенствовать питание, чтобы и дети были сыты, и родители довольны.