На болотах Ленобласти зацвела клюква

На болотах Всеволожского района Ленинградской области началось цветение клюквы — по обилию цветков прогнозируется богатый урожай в этом году. Об этом в своем канале «Каждой твари по паре» рассказал биолог Павел Глазков.

Цветки клюквы — светло‑розовые, поникающие — по форме напоминают журавля, склонившего голову. Именно из‑за этого сходства в английском языке ягода получила название cranberry («журавлиная ягода»), а в России её нередко именуют журавихой. Цветок сохраняется на кусте примерно 20 дней.

Собирать клюкву в регионе рекомендуется с конца сентября и вплоть до выпадения снега. По словам эксперта, особенно вкусной и ароматной ягода становится после первых заморозков — при этом её ценные свойства сохраняются вплоть до весны.

Павел Глазков предупредил, что не стоит собирать клюкву в конце лета, когда она ещё не дозрела, о чём свидетельствует белобокий окрас. Только спелая ягода содержит значительное количество урсоловой кислоты — мощного антисептика. Благодаря этому веществу клюква может долго храниться в воде без консервантов, а клюквенный сок обладает антисептическим действием. Кроме того, ягода богата витаминами и микроэлементами, поэтому считается натуральным средством для укрепления иммунитета.