Авторитетная в ресторанной индустрии премия WHERETOEAT расширяет границы

Есть в лонг-листе, а это более 200 участников, и ресторан из Выборга. На рейтинг WHERETOEAT  ориентируются многие клиенты, что способствует развитию гастрономического туризма.

Они знакомятся с друг с другом, объединяются контактами, дружат, ездят друг к другу на гастроли. На самом деле премии стали объединять. Они объединяют — это самое ценное. Они помогают развивать гастрономический туризм. Это я говорю со знанием дела, потому что мы работаем со всеми правительствами во всех регионах, где мы работаем. Сейчас это очень заметно, гастрономический туризм развивается.

Ирина Тиусонина, генеральный продюсер премии WHERETOEAT Northwest

На 12-й церемонии вручения наград премии, которая прошла в Петербурге, объявили 50 лучших ресторанов, среди которых четыре из регионов. Лучшим второй год подряд стал петербургский BoBo братьев Гребенщиковых.

Любить то, что ты делаешь, и выкладываться всей душой. Мы каждый день упорно работаем, всегда стараемся улучшать. Мы с братом перфекционисты, сконцентрированы на деталях, мы фанатики.

Алексей Гребенщиков, совладелец ресторана BoBo

Также были объявлены победители в восьми специальных номинациях. Среди них «шеф-повар года», «сомелье года», «выбор СМИ» и другие. Лучшим поваром стал Алексей Алексеев, который руководит кухней таких проектов, как «Futurist, Inner, Itameshi. Впервые в этом году появилась номинация «кондитер года», которая ранее вручалась только в рамках всероссийской премии. В Северо-Западном регионе лучшим кондитером года стал Стас Пауль из петербургского Duoband. Все рестораны, вошедшие в шорт-лист, попадут в единый список для голосования в рамках всероссийской премии WHERETOEAT Russia 2025, которая состоится весной.