В Выборге в только открывшейся пекарне появится музей-театр кренделя
В городе накануне открылось кафе-пекарня.
В воскресенье, 14 февраля, в Выборге открылось кафе-пекарня "Акимовский хлеб" в небольшом двухэтажном здании на Красной площади. Об этом пишет газета "Выборг". По словам администратора пекарни, в первые часы в зале образовалась очередь.
На втором этаже создатели намерены открыть музей-театр Выборгского кренделя. Предполагается, что актеры в игровой манере расскажут посетителям об истории создания этого хлебобулочного символа города.
Как рассказал владелец кафе-пекарни Алексей Палади, открытие не было приурочено ко Дню всех влюбленных. Он также добавил, что недавно узнал об истории семейного бизнеса, продолжателем которого он, как выяснилось, стал. У Алексея есть своя пекарня в Ленобласти. Его тетя показывала старые снимки, на одном из которых был запечатлен дядя его бабушки Аким. Выяснилось, что он имел три мельницы и пекарню.
"Тогда я понял, что не просто так выбрал для себя это занятие. Ведь как известно, без прошлого нет будущего".
Алексей Палади, владелец кафе-пекарни "Акимовский хлеб"
После новообретенного знания о родственнике Алексей решил более внимние уделять выпечке ремесленных хлебов, которые делаются без закваски и вкусовых добавок. Также изменения пришли и в название предприятия: "Ватрушка" превратилась в "Акимовский хлеб".
Фото: газета "Выборг"
