17 окт, 16:33

Юбилейный праздник ижорской репы на «Веси» посвятят топинамбуру

Подписывайтесь на нас в

17 октября на ферме «Веси» в поселке Пудость проходит пятый юбилейный фестиваль «Праздник ижорской репы». В этом году его главным героем станет почти забытый топинамбур: гостям расскажут о «земляной груше» и предложат праздничную программу.

17 октября команда экосистемы «Природа» отправилась в гости к друзьям и партнерам — на органическую ферму «Веси». В этом году участники соберут не репу, а топинамбур. Когда-то эта культура была популярнее картофеля, а сегодня почти забыта. Самое время вспомнить о ней!

Топинамбур, который также называют «земляной грушей», — клубненосное растение с удивительной историей. Его родина — Северная Америка, где индейцы именовали его «даром бога солнца». В Европу он попал в XVII веке, а в Россию — во второй половине того же столетия.

Самое любопытное — то, что до XVIII века картофель проигрывал топинамбуру в популярности.

«Земляная груша» полезна для здоровья: она снижает уровень сахара в крови. Кроме того, это растение богато минералами — калием, железом, магнием — и витаминами B и C.

На празднике речь пойдет об урожае, природе и сезонных традициях. В программе — семейные игры, выступления коллективов, лабиринт из топинамбура, дефиле в костюмах овощей, ярмарка и ремесленные мастер-классы. Гости попробуют блюда из репы и арктического гольца, а завершится фестиваль концертом фолк-группы «Корела».

Это ежегодный культурно-гастрономический фестиваль, который проходит на органической ферме «Веси» в поселке Пудость Гатчинского округа Ленинградской области. Он посвящен полузабытому корнеплоду — репе, которая раньше занимала важное место в рационе местных народов, но со временем была вытеснена картофелем.

Теги: фестиваль ферма веси ярмарка гастрономический фестиваль