В лесах Ленобласти начался сезон «лосей»

В лесах Ленобласти появились ежовики чешуйчатые. Это грибы, чья шляпка сверху покрыта чешуйками, будто черепицей. Нижняя же ее часть – в виде иголочек, за что гриб и получил свое название. Кадрами с ежовиком, сделанными во Всеволожском районе, в Telegram-канале поделился биолог Павел Глазков.

Он рассказал, что этот вкусный гриб (помимо опят, маслят, груздей, рыжиков и белых грибов) очень любят сохатые. Поэтому в народе его также прозвали «лосем». Что важно, у ежовика нет ядовитых двойников. 

Любопытно, я нашел много этих самых «лосей» как раз около поляны, где сейчас проходят брачные турниры у сохатых. Подрался – и тут же подкрепился!

Павел Глазков, биолог

Эксперт отметил, что «лося» можно готовить по-разному: варить, жарить, мариновать и сушить.