Тёплая погода и дожди помогут собрать богатый урожай клюквы в Ленобласти
В Ленобласти в этом году ожидают богатый урожай клюквы. Всё из-за тёплой погоды и дождей. Ягоды уже сейчас много, однако она ещё не созрела.
По словам биолога Павла Глазкова, в конце лета клюква ещё не красная, а белобокая. А это значит, что в ней нет главного компонента — урсоловой кислоты. Именно благодаря ей клюква долго хранится в воде.
Кроме того, ягода в августе ещё не так богата витаминами и микроэлементами. Начинать собирать клюкву можно в начале октября, но лучше — после первых заморозков, когда ягода становится по-настоящему ароматной.
