Полезные советы: в Роспотребнадзоре рассказали жителям Ленобласти, как избежать отравления грибами
Грибной сезон стартовал в 47-м
регионе. В управлении Роспотребнадзора по Ленобласти предупредили любителей
тихой охоты об опасности отравления.
В ведомстве отметили, что
тяжелее всего его переносят люди
с ослабленным здоровьем и дети. Там не рекомендовали кормить любыми грибами
несовершеннолетних до 14 лет, а также есть их беременным и кормящим мамам.
В Роспотребнадзоре добавили,
что собирать лучше только знакомые виды грибов и подальше от дорог, в экологически
чистых районах. Следует складывать их в плетеные корзины — так грибы дольше будут
свежими, и срезать каждый с целой ножкой.
Жителям также напомнили, что не стоит
собирать старые и червивые грибы, пробовать их во время охоты, подвергать кулинарной
обработке через день и более после сбора, мариновать или солить в оцинкованной
и глиняной глазурованной посуде, хранить в тепле — это скоропортящийся продукт.
Не рекомендуется покупать грибы в любом
виде у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках и
ярмарках их можно реализовывать только после проведения экспертизы для контроля
качества, определения содержания радионуклидов.
