Конкурс качества молока впервые состоялся в Ленобласти

Первый конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества-2023» прошел в Ленинградской области. В четверг, 26 октября, в поселке Тярлево специалисты оценили характеристики продуктов от 27 производителей.

Молоко проверили в лабораторных условиях на базе АО «Невское» по племенной работе. Исследовали физико-химические показатели: массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, точка замерзания. Кроме того, продукт проверили на соматические клетки и наличие антибиотиков. 

Было заявлено четыре номинации: «Молоко наивысшего качества», «Самое вкусное молоко», «Лучшее коровье молоко» и «Молоко стабильного качества».