Аграрии Ленобласти поборются за звание лучшего производителя молока
В Пушкине 19 ноября пройдет конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества — 2026». Участники поборются в пяти номинациях, а специалисты оценят продукцию по физико-химическим и органолептическим показателям.
19 ноября на базе Санкт-Петербургского государственного аграрного университета в Пушкине состоится IV региональный конкурс «Молоко наивысшего качества — 2026». Его проводят комитет по агропромышленному комплексу Ленинградской области и Управление ветеринарии при поддержке СПбГАУ.
Цель конкурса — повысить качество и безопасность сырого молока, поддержать местных производителей и дать им возможность обменяться опытом. Победителей определят в пяти номинациях: «Наивысшее качество», «Самое вкусное молоко», «Лучшее молоко (по породам)», «Стабильное качество» и «Лучшее фермерское молоко».
Образцы будут проходить проверку по физико-химическим и органолептическим показателям. Эксперты оценят содержание жира и белка, уровень соматических клеток и кислотность, а также убедятся в отсутствии антибиотиков.
Помимо конкурсной части, организаторы подготовили деловую программу. Она включает обсуждение предварительных итогов развития молочного животноводства региона за 2026 год, ветеринарного сопровождения хозяйств, регистрации племенных животных в ФГИС ПР и влияния кормления крупного рогатого скота на качество молока.
Отдельный блок будет посвящен контролю остаточных антибиотиков в продукции. Завершится мероприятие дегустацией молочной продукции предприятий Ленинградской области и концертом художественной самодеятельности.
Рекомендуем
