18 октября 2019 года, 16:34

Для борьбы с молочным фальсификатом введут новую систему контроля

«Меркурий» проследит путь товара от коровы до прилавка.

Не все молоко одинаково полезно. Четверть продукции — это фальсификат. Неутешительную статистику озвучили на пресс-конференции, посвященной запуску системы "Меркурий". Она и призвана помочь решить проблему.

В эту электронную базу данных попадут производители только качественной молочной продукции. Нововведение скажется не только на объеме российского экспорта — в сторону его увеличения — изменения на себе ощутят все обычные покупатели, как уверяют эксперты.


По данным Россельхознадзора, например, на 2018 год, из общего объема исследованной молочной продукции на тот момент было 21,6%. Доля фальсификата в проверенной сгущенном молоке — это 30%, при этом половина образцов не соответствовало ГОСТу. Три мороженых из 10 являлись фальсификатом, масло сливочное в низком ценовом сегменте — там фальсификат достигает 50%.

Егор Леонтьев, руководитель природоохранных проектов "Зеленый фронт" по Санкт-Петербургу и Ленинградской области


Система "Меркурий" поможет проследить весь путь товара — от коровы до прилавка. В нее попадут производители, которые не подмешивают в свои продукты растительный жир. А проверить качество покупки можно будет уже в магазине — с 1 ноября на упаковках появится соответствующее клеймо.