16 января, 12:37

Из-за неурожая ржи подорожает черный хлеб

В прошлом году собрали рекордно низкий объём ржи. Такого агрономы не видели с 1965 года.

Мукомольные предприятия уже подняли цены на ржаную муку. О повышении стоимости чёрного хлеба предупредили и пекарни.


Будет повышение порядка 10% на ржаные сорта. Но если брать, что пшеничные сорта практически не дорожают, то общее повышение будет совсем незначительным.

Александр Зорин, президент ассоциации "Хлебопеки Санкт-Петербурга"


Уже в январе ожидается рост цен на рожь примерно на 500-700 рублей за тонну. И это коснётся не только Северо-Запада. Повышение стоимости чёрного хлеба или изделий из смешанной муки неизбежно на всей территории России.