15 сентября отмечают День санитарно-эпидемиологической службы России

Когда мы ходим, обращаем внимание на пол. Смотрите, есть скол, сюда попадает грязь, и качественную уборку провести просто невозможно. Здесь проходит уже готовая пищевая продукция — всё должно быть чистым, никаких выбоин не должно быть.

Проверка медкнижек работников, хранения и реализации пищевых продуктов, ведения документации — всё это ложится на хрупкие плечи Аллы Леонидовны. Она признается: это работа ее мечты. Закончила в 1998 году санитарно-гигиеническую академию. До сих пор помнит, как в впервые пришла на желаемую работу.

Люди — это самое ценное, что у нас есть. Самый ценный ресурс. Мы заканчивали все медицинский институт, имеем медицинское образование. Все у нас люди, которые призваны помогать людям. Очень часто мы смотрим декларации, потому что на стадии производства они должны задекларировать полностью на все показатели продукцию. Увы, бывает такое, что в розничной сети обнаруживается продукция, и она неправильно задекларирована.

Алла Ермолаева-Маковская, заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области во Всеволожском районе

Раз в год-два прокуратура назначает проверку компаний. Эта процедура нужна для контроля соблюдения законодательства. В частности, сотрудники СЭС обращают внимание не только на качество уборки, но и на правильное ведение документации.

Во время плановой проверки необходимо взять пробу продукции, чтобы узнать, соответствует ли она нормативам и требованиям. Для этого сотрудники используют специальный бокс, где есть стерильные пакеты, аккумуляторы холода и колбочки для жидкости. Закончить всю плановую проверку сотрудники обязаны за 10 рабочих дней.

Когда случаются инфекционные заболевания, вспышечные заболевания, мы всегда стоим на защите потребителя в данном контексте. Сегодня служба очень многоплановая: это и надзорная, и аналитическая, и лабораторная части службы. Сегодня мы занимаемся не только плановыми и неплановыми проверками. Сегодня направление службы профилактическое.

Ольга Историк, руководитель управления Роспотребнадзора по Ленинградской области

СЭС проводит множество мероприятий с бизнесом, юридическими лицами, чтобы до потребителя доходил только качественный продукт.