В Ленобласти выберут лучшего повара

За звание лучшего повара Ленинградской области в конкурсе «Лучший по профессии» сражаются 11 участников из 6 районов региона. Чтобы победить, им необходимо набрать максимальное количество баллов в двух этапах: теоретическом и практическом. Последний включает в себя приготовление трех блюд за три часа: холодного с рыбой, горячего с мясом и панкейков на десерт. Оценят работу поваров эксперты, преподаватели и представители федерации рестараторов и отельеров России согласно строгим критериям: гигиена, приготовление, подача и вкус. На победу повлияют и результаты теоретического тестирования: ответы на вопросы и решение кейса.

Конкурс «Лучший по профессии» проходит на базе Гатчинского государственного университета. Благодаря этому студентам удастся пообщаться с профессионалами и задать интересующиеся вопросы. Также для них проведут мастер-классы по художественной резке овощей и росписи пряников. Главный организатор конкурса в регионе — комитет по труду и занятости населения. Его представители будут сопровождать победителя на всероссийском этапе, который пройдет в Вологде.