Кубок губернатора «Лучший шеф-повар 47-го региона» стартовал в Кингисеппе

Кубок губернатора «Лучший шеф-повар 47-го региона» — в Кингисеппе. Стартовал самый престижный в Ленобласти конкурс шеф-поваров. 20 команд со всей Ленобласти приехали показать свое мастерство в Колледж технологии и сервиса. За 90 минут команде из трех человек нужно приготовить закуску, основное блюдо и десерт. Причем в этом году в десерте обязательно должен быть репчатый лук и сметана. В каждой команде есть юниор, как правило, это студент профильного учебного заведения. В этом году конкурс посвящен 80-летию Победы и специальной военной операции.

В прошлом году принят федеральный закон, в этом году он вступил в силу, развития креативных индустрий, и гастрономия отнесена к одной из сфер креативной экономики. Так вот сегодня мы, продолжая тему развития кадрового потенциала общественного питания, впервые проводим конкурс студенческих работ на презентацию креативных концепций предприятий общественного питания, то есть студенты представят свое видение креативного заведения общепита, креативного кафе, ресторана.

Максим Фёдоров, заместитель председателя комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области

Кубок губернатора — конкурс хоть и региональный, но проходит по высшим международным стандартам судейства и допуска участников. Оценивают участников жюри международного класса из Ленобласти, Петербурга и Москвы.